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罗平县官网食品安全委员会办公室夏季食品安全消费提示
2020-05-12 10:57:46   来源:罗平县官网食品安全委员会办公室   作者:   

罗食安办〔2020〕7 号
 

       夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,特发布夏季食品安全消费提示:
       一、把好购买关。选购食品应选择具备相应资质的正规商场、超市和市场,购买感官正常的食品或食品原料;选购预包装食品时要查看食品的标签标识是否完整(必有十博:食品名称、配料表、食品执行标准号、生产许可证号、厂名、厂址、生产日期和保质期)、包装是否完好、是否在保质期内;选购散装食品时要查看食品感官是否正常、有无霉变、有无异味;选购冷藏的食品要查看所贮藏条件是否符合标签标识所明示的
条件(如:一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全、存放条件和存放容器是否符合食品安全要求,不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等。
       二、严把食品贮存关。需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐败变质。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分开保存。真空包装、瓶装等包装食品,即开即用,开启后应及时冷藏且不宜久存。剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过24 小时,再次食用前要彻底加热,并确认无变质后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。
       三、把好加工制作关。生食熟食要分开,食物要煮熟、煮透;特别是生食和熟食所用刀具、砧板要分开使用,避免交叉污染,必要时可用沸水消毒杀菌。
       四、谨慎选择就餐地点。外出就餐时,应选择持有效证照、就餐十博良好、管理十博的餐饮场所就餐,不在无证摊贩、无证大排档等场所就餐,就餐后一定要索取发票等就餐凭证。
       网上订购外卖食品时,应选择证件齐全、信誉度高的外卖餐饮服务体育版,食用前要注意检查食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,一定要向送餐者索要订餐食品凭证。
       五、注意饮食卫生习惯。合理搭配饮食,少食油腻食品,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。谨慎选择生食海产品、熟卤肉、凉菜冷食等夏季高风险食品。
       六、妥善应对食品安全问题。消费者如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12315。若一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊,并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。
罗平县官网食品安全委员会办公室
2020 年5 月11 日
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